Recept
 

• 340 g Grädde 40%

• 95 g   Mjölk röd 3%

• 260 g Kondencerad mjölk sötad

• 160 g Äggulor (pastöriserade)

• 40 g  Strösocker

• 8 tsk Nescafe pulver 

Gör så här:

Som med all glass, börja alltid med glassbasen. Förbered gärna glassbasen dagen innan så att den får gå ner i temperatur och smakerna utvecklas och förbättras om glassbasen får vila över natten. Dock så går det att göra glass av glassbasen redan samma dag, se bara till att kyla ner basen väl innan du kör den i glassmaskinen eller ställer den i frysen.

​​

1. Blanda detta i bunke och vispa till poröst
   160g Äggulor
   40g  Strösocker
    

2. Värm upp lite av mjölken med Nescafe i mikron.
   Blanda sedan ner resten av mjölken och blanda noga
   8 tsk Nescafé
   95g  Mjölk röd 3%
    

3. Blanda ner detta i bunken med kaffeblandningen
   340g Vispgrädde 40%
   260g Kondencerad mjölk sötad
    

4. Blanda ner äggulor och sockret till kaffebunken så att alla ingredienser nu är blandade
    

5. Ställ det för att svalna i kylen minst 4tim.
   Se till att smeten är högst +4C innan den körs i glassmaskinen
   Låt ananrs det stå över natten i kylen.
    

6. Starta glassmaskinen och häll i smeten och blir klar på ca 35min
    

7. Servera glassen med dina favorittillbehör.

Lycka till!

​